Association Des Compagnons De L'Olivier Du Pays D'Aix

L'Association des Compagnons de l'Olivier du Pays d'Aix fédère les amateurs et professionnels de l'olivier, défend ses intérêts et promeut ses produits dérivés comme l'huile d'olive. Elle organise des événements festifs tels que des démonstrations de taille, des fêtes de l'huile et des repas conviviaux, avec une participation à Marseille via des partenariats comme un atelier de taille d'oliviers. Sa confrérie des Chevaliers de l'Olivier gère les intronisations solennelles.